La Maison Arabe a accueilli une longue liste de dignitaires et de célébrités, ayant autrefois été la maison de deux femmes françaises vaillantes, qui ont ouvert le premier restaurant marocain gastronomique de Marrakech en 1946. En 1997, le comte Ruspoli l’a acheté et a entrepris de rénover les deux bâtiments, ouverture du premier hôtel riad de Marrakech un an plus tard. Le comte fait désormais autant partie de l’histoire de la ville que la maison et, sous sa direction, La Maison Arabe conserve son élégance à l’ancienne.
Au cours des années suivantes, quatre autres riads ont été ajoutés, créant plusieurs cours, un grand hammam souterrain et une piscine dans la cour. Le puzzle des chambres est assemblé de manière décorative avec de l’artisanat traditionnel et des antiquités méditerranéennes et moyen-orientales. Le respect de l’histoire a fait partie intégrante de l’évolution de la maison, ce qui explique probablement pourquoi elle se sent toujours comme une maison.
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