Le meilleur restaurant du monde se trouve à New York

Vous êtes en quête du meilleur restaurant de New York ? Ne cherchez plus ! L’Eleven Madison Park a décroché le titre de « meilleur restaurant du monde » lors d’une cérémonie à Melbourne, en Australie. Mandaley vous en dit plus.

C’est lors de la cérémonie des « The World’s 50 Best », que le Eleven Madison Park a été sacré « Meilleur restaurant du monde ». Un titre bien mérité, sachant que ce restaurant à New York compte déjà trois étoiles Michelin, et est membre du prestigieux collectif Relais & Châteaux. A quelques pas du Flatiron Building, le restaurant Eleven Madison Park est une table gastronomique qui s’inspire de la cuisine française et américaine. Il offre également une vue imprenable sur le parc Madison Square.

Que mange-t-on au Eleven Madison Park ?

En cuisine, le chef Daniel Humm originaire de Zurich, utilise les techniques traditionnelles de la gastronomie française, tout en honorant les produits locaux de la Grosse Pomme. Son plat fétiche ? Les huîtres, en hommage à Ellis Island, l’île qui abrite la Statue de la Liberté et que les hollandais avaient surnommée « l’île aux huîtres ». Mais ce que le restaurant Eleven Madison Park fait de plus insolite, c’est son menu dégustation en onze actes, servi au déjeuner comme au dîner et qui comprend des plats phares tels que la crème d’oursin et ses calamars, canard rôti au miel et à la lavande, ou encore le plat signature, la racine de céleri cuite dans une vessie de porc, un sacré pari. Prévoir au minimum trois heures pour ce repas en onze actes, qui relève presque du génie pour le chef Daniel Humm. Si vous partez pour la première fois à New York, c’est l’endroit où il faut se rendre pour bien manger.

Bon à savoir : Pensez à réserver au moins plusieurs mois à l’avance pour manger à l’Eleven Madison. Son succès grandissant attire de plus en plus les gourmets et les curieux qui se pressent pour avoir une table dans ce restaurant très huppé de New York.