Après une adresse à Paris, puis à Dubaï, La Cantine du Faubourg s’installe aujourd’hui à Ibiza. Au programme : déco chic-décontractée, saveurs uniques et ambiance estivale pour un week-end à Ibiza au top.
Face au port d’Ibiza, le long de la marina, une nouvelle adresse est sur toutes les lèvres. Il s’agit du 150 by La Cantine, une élégante brasserie qui rappelle sans conteste la Riviera des années 60 et 70. Une terrasse qui peut accueillir près de 200 personnes, et qui offre une vue imprenable sur la Marina. Le bois blanc, les banquettes confortables, les coussins ethniques et le camaïeu de bleu qui sublime la pièce, font le charme de cet endroit bohème-chic, à l’image de la beauté naturelle et sauvage d’Ibiza. On adore les compositions végétales et les feuillages qui permettent de bénéficier d’un peu d’intimité et d’ombre.
Côté cuisine, le chef fait la part belle aux produits iodés, mais surtout locaux. Au menu, donc, des plats de saison, tels que les succulents ceviche de loup, pluma ibérique, ou encore le carpaccio d’homard et de poulpe. Une carte variée et fusion, à l’image de la clientèle cosmopolite d’Ibiza. Le 105 by La Cantine met également à disposition une série de petits plats à se partager, comme des tapas. Mieux encore, cette nouvelle adresse bohème-chic s’adapte à la vie nocturne et estivale en restant ouverte jusqu’à deux heures du matin. L’occasion de profiter de la terrasse, un cocktail à la main, jusqu’au bout de la nuit et de se délecter tranquillement des desserts frais, comme le célèbre Eton Mess, dessert anglais à base de fruits rouges, de crème chantilly et de meringue, à se partager, bien évidemment.
Bonne nouvelle : Si après ces délicieux mets, vous souhaitez vous reposer non loin de là, La Cantine vous ouvre les portes de son hôtel, fraîchement inauguré lui aussi. Tout simplement appelé le 105 Suites, il se compose de sept suites épurées et minimalistes, pensées comme de véritables appartements. Idéal pour séjourner sur l’Île Blanche !
Informations pratiques
Restaurant 105 by La Cantine
Carrer Cipriano Garijo, 2-3, 07800 Eivissa, Illes Balears, Espagne
Ouvert uniquement pendant la période estivale, de mai à octobre.
Site Web du restaurant
