Où manger à Prague lorsque l’on y passe le week-end ? Quels restaurants choisir et quel plat est le plus représentatif de la culture pragoise ? Pour vous aider, nous avons établi une sélection de restaurants typiques de la gastronomie tchèque et qui valent le détour.
La cuisine tchèque est très copieuse. Synthèse de la cuisine de Bohème, elle s’inspire également des recettes autrichiennes et hongroises. Si vous vous rendez à Prague, attendez-vous donc à trouver des plats à base de viande (comme le goulash), de porc, de poisson (la carpe en est un exemple), et des plats garnis de sauces très riches.
Manger à Prague : Restaurant U Cizaru
Où manger à Prague ? Choisissez le restaurant U Cizaru. Situé juste à côté du château et en face de l’horloge astronomique de la Place de la Vieille-Ville, ce restaurant est assez atypique. C’est dans une cave gothique et romaine renforcée par des plafonds voûtés et des murs en pierres que vous prendrez place dans ce restaurant au cadre ancestral.
Vous pouvez savourer grillades, jarrets de porcs grillés ainsi que une bonne vieille cuisine tchèque. Le tout arrosé avec de la bière Pilsner ou des variétés des vins de Moravie.
> Adresse : Loretánská 175/5, 118 00 Praha 1-Hradčany, Tchéquie
Site Web
Manger à Prague : Lenka Hlava
Oui, à Prague, les végétariens sont les bienvenus ! Même si la cuisine traditionnelle tchèque inclut généralement du porc et de la viande, il existe des restaurants proposant des plats végétariens. Ainsi, le Lehka Hlava (littéralement la tête légère) est un restaurant végétarien qui sert des produits frais et de bonne qualité tels que des risottos, des pâtes aux légumes…
Situé dans un édifice datant de plus de 500 ans et aménagé en plusieurs petites pièces, ce restaurant vous propose de déguster votre plat sous une « voûte étoilée » faite d’un plafond bas peint bleu nuit et parsemé de petites lumières.
Souvent prisé, le restaurant appelle à réserver une table à l’avance, surtout les week-ends.
> Adresse : Boršov 280/2, 110 00 Staré Město, Tchéquie
Site Web
Manger à Prague : Domecek Café
Le café Domecekest est situé au cœur de Prague à proximité de la Place de la Vieille Ville. On y mange des plats typiques des gastronomies tchèques tels que le goulash à la viande et au porc (leur spécialité) ou des cuisses de poulets accompagnées de pommes de terre au four. Mais on y vient également pour ses bons vins moraves ainsi que ses bières Lobkowicz mousseuses. L’adresse parfaite pour manger à Prague.
> Adresse : Dlouhá 612/6, 110 00 Staré Město, Tchéquie
Site Web
Pivovarsky Klub
Le Pivovarsky Klub sert une cuisine tchèque traditionnelle intime (goulash, porc fumé, chou braisé…) et propose à la carte différents types de viandes au four et au grill tel que du kangourou ou de l’autruche. Ce restaurant jouit d’une très bonne réputation à Prague et reste à l’écart des quartiers touristiques. Le Pivovarksy Klub produit même sa propre bière maison et en propose près d’une centaine ! Une adresse hautement recommandable pour les amateurs de bière, d’ambiance conviviale et de cuisine locale.
> Adresse : Křižíkova 272/17, 186 00 Praha 8-Karlín, Tchéquie
Site Web
Manger à Prague : Aureole
Le restaurant Aureole sert de la cuisine asiatique, mais propose dans sa carte des recettes issues de la gastronomie internationale. Située au 27e étage de la Tour de la ville, elle offre une vue sur Prague à ne pas manquer.
> Adresse : Hvězdova 1716/2b, 140 00 Praha 4-Nusle, Tchéquie
Site Web
Letensku Zamacek
Le Letensku Zamacek est un grand espace composé de quatre restaurants situé au cœur du parc Letná avec des vues magnifiques sur le centre historique de Prague. De ces quatre restaurants on retient la Brasserie Ullmann qui propose des spécialités internationales comme des moules au gratin ou du saumon fumé norvégien aux herbes. Ou encore le Garden Restaurant qui offre une vue sur le fleuve Vltava et propose une excellente cuisine tchèque et internationale. Ne passez pas non plus à côté du dessert : un soufflé au chocolat aux cerises confites. L’endroit est également parfait pour un moment de détente avec un verre de vin et des petites bouchées apéritives tout en admirant le fabuleux coucher du soleil. L’un des meilleurs restaurants pour manger à Prague.
> Adresse : Letenské sady 341, 170 00 Praha 7-Letná, Tchéquie
Site Web
